鸭脚包烧什么好吃？
作为一个广西人，鸭脚真的是我最爱的下酒菜没有之一了！ 来，上做法—— 【食材】
鸭脚、泡姜、大蒜、小米椒、香菜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐
1.鸭脚洗净砍成块儿备用；
2.泡姜、蒜切片或者切丝（我个人喜欢切成细丝），小米椒切圈，香菜切碎备用；
3.起锅烧油，油热后放入八角、桂皮、香叶炒出香味儿，然后放入切好的泡姜和蒜，继续翻炒一会儿加入豆瓣酱，小火炒出红油后倒入鸭脚，同时淋入适量生抽和老抽，翻炒均匀使鸭脚上色。
4.把炒好的鸭脚连汤带水倒入高压锅中，调入适量白砂糖，盖上盖子小火压十五分钟。（用高压锅能更好煮出鸭脚的胶质）
5.待鸭肉软烂后大火收汁儿，关火让鸭子冷却后再尝一下味道，适量添加食盐调味儿，最后撒上香菜和小米椒圈儿提香增辣就可以啦~ 小贴士：
1.在腌制鸭脚的时候也可以放适量白酒或料酒，能起到去腥增香的作用。
2.这道菜其实还挺费的，因为我比较喜欢把鸭脚炖得软烂一些，所以汤汁比较多……
3.这道菜的亮点就是香料的味道，如果你不喜欢过于香浓的口味儿，可以在炒香料的时候少放一点哦～