八渡笋干怎么煮好吃？
我最喜欢吃八渡的笋干了，又脆又有嚼劲，很爽口！ 做法很多，你可以拿来熬汤、小炒、凉拌都可以。我最喜欢拿它来炖排骨，清香扑鼻，特别开胃。下面分享一道我最经典的八渡笋干烧排骨的做法。
准备好所需材料，干笋提前泡发备用（我是晚上洗好泡好的，放到第二天的中午来做）。
把泡好的八渡笋干捞出，挤干水分，切成段。我买的这个笋干是很干净的，不需要清洗。
锅内加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒爆香一下。
然后加入八角和桂皮爆出香味。
接着加入切好的八渡笋干翻炒一会。
然后加入开水，水量要没过笋干多一点。
接着加入老抽、生抽、食盐调味，盖上锅盖小火慢慢焖煮一个多小时左右。中间可以多翻动几次，以免糊底。
等到汤汁基本收干了就可以关火出锅了。这样一道鲜香四溢，颜色亮泽的八渡笋干烧排骨就制作完成了。