麻辣猪手好吃吗？
第一次吃到这个麻辣猪手是高中的时候，有个同学从成都带了特产，一个塑料饭盒里装着一坨暗红色的物体（当时还不明白那是猪蹄），散发着奇怪的味道。 我们几个同学围在一起吃，感觉味道很神奇，又麻又辣还带有一丝丝的回甜，那种嚼劲十足却又入口即化的感觉让人吃了就难以忘怀。 后来上大学到了南方，发现南方人也喜欢吃卤菜，但都是些鸡爪、鸭脖之类的东西，有一次在食堂旁边有个卖卤肉的摊位前停了不少人，我好奇的走了过去，发现是在卖卤猪手！ 那个时候工资低，平常很难见到肉，看到有肉买觉得很稀奇，于是就花二十块钱买了半只猪手，回来切好后和辣椒一起炒，虽然味道怪怪的但是吃得下去，后来用青椒爆锅做了一个青椒炒猪手，那是我这辈子吃过最好吃的猪手…… 用现在的话来说就是：这货太好吃了！ 后来离开那个学校离开了那里的人再也没有吃到过那么好吃的猪蹄，直到几年前去成都，在一个巷子里找到了一家卖烧腊的小店，进去后看到各种卤味，然后我惊奇地发现……竟然有卤猪蹄！ 一块块亮晶晶的肥厚的猪蹄浸泡在棕黄色的卤汁里面，香气扑鼻而来。。。
点了两份猪手加上青菜米饭，花了六十块钱，吃饭的时候发现有一个男人看着我们吃东西直咽口水…… 吃了一口之后…… 这特么就是小时候吃的那个味道啊！ 后来那天中午我们在那个小店吃了饭，下午继续逛，晚上在附近找了家酒店住了下来… 第二天早晨起来去吃早餐，走进一家面馆，发现面端上来后上面放着几块晶莹剔透的酱豆腐… 我问老板这是什么东西，老板淡淡的说了句：辣椒油啊。