豆腐烧香菇好吃吗？
用料 北豆腐一块，干香菇五六个，葱白两根，大蒜四瓣，豆瓣酱一大勺，白砂糖适量，生抽适量，清水少量。
做法：
1、准备材料。豆腐切厚片，浸泡在凉水里；干香菇用清水泡发（我泡了一夜+半天），去蒂切丝；葱白切段、大蒜切片；豆瓣酱和生抽加水兑成料汁备用。
2、锅中放油加热至六成熟，放入切好的豆腐开始煎制，两面都要煎至金黄。
3、加入豆瓣酱和生抽调好的汁、白糖、大蒜片爆香，然后下入香菇丝和葱段炒出香味儿。 最后倒入少量的清水煮开，小火焖几分钟至入味，收汁儿即可。
Tips：
1、选择北豆腐而不是南豆腐或者内酯豆腐，是因为北豆腐含钙量更高，而且用北豆腐做出来的菜肴口味更加香浓醇厚。如果是南豆腐或者内酯豆腐，就不建议加太多的豆瓣酱了，会过咸。
2、因为豆瓣酱已经很有味儿了，所以不需要再放盐之类的调味料了哦~