怎么制作冰棒好吃窍门？
1、准备食材 自制冰棒，主要原材料有牛奶、白砂糖和鸡蛋。其中白砂糖用来增加冰棒的甜度；纯牛奶富含蛋白质，是制造冰棒的主要原料之一；而鸡蛋清则起到稳定剂的作用。此外再根据个人口感需要，放入适量的抹茶粉或咖啡粉等。（当然最原始的冰棍儿，只需要水加糖就可以了）
2、制作过程 第一步要做的就是将白糖倒入锅中加热并融化至糖浆状。这时注意一定要小火加热，并且不断用勺搅拌以免烧糊。等到锅内完全沸腾时关火让糖浆冷却。 第二步在容器中依次放上一层冰块、一勺奶油、一勺糖浆然后冷冻4小时以上。 这里要注意的是，由于白糖的结晶特性，在混合了蛋清的糖浆冷却后就会凝结成块。因此为了防止在后期搅拌的时候出现颗粒不均匀的情况应该先用勺子背轻轻压碎。
第三步从冰箱冷冻层取出做好的冰淇淋，用电动打蛋器低速搅打到顺滑状态。如果感觉冰冻时间太短，可以再次放入冰箱冷冻一会儿，这样搅打的冰块更结实一些。然后就可以装入模具中，入冰箱冻成冰激凌了。
3、成品展示 是不是很简单呢！自己做的冰棒不仅干净卫生，而且可以根据自己的口味添加不同的配料哦！喜欢喝酸奶的可以加入酸奶或者酸奶油；喜欢吃水果的可以在混匀的奶液中加入新鲜水果汁；想要吃咸味的，也可以加入炼乳和奶粉，做成奶香浓郁的夹心冰棒。