猪大肠好吃吗？
好吃的不得了的好吃 香香辣辣脆脆的一盘猪大肠，再来个冰凉的啤酒，美得很啊！ 我的吃法比较粗暴，因为爱吃肥肠所以不爱洗肠子（主要是嫌麻烦）于是锅里煮一煮，捞起来就开啃！肥厚的肠壁裹着香辣的味道在唇齿间撕咬，爽呀！要是能配上一个蒜泥白肉就更棒了~ 当然吃猪大肠除了香和辣还要会挑，外面那层油皮是要仔细刮干净的，黑乎乎黏糊糊的一部分也要剔干净。然后一定要多洗几遍，把里里外外的脏东西都洗干净。
接下来就是烹饪了，我一般喜欢直接把洗干净的大肠放到锅里加辣椒、葱姜、花椒等调料水煮，煮熟以后蘸着佐料吃，味道香极了～ 偶尔也做酸辣大肠、红烧大肠、爆炒大肠或者灌汤包什么的。反正怎么做都好吃～
不过有些人可能不太能接受猪大肠的味道，觉得肥肠很腥而且有臭味儿。在这里教给大家一个好方法，买回来的猪大肠用清水加面粉、醋泡一会再冲洗干净就可以了哦~~