羊肉酸菜怎么炒好吃？
我做的这道菜，卖相不好，但绝对美味！ 食材：羊肉、酸菜、粉丝 配料：辣椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、老抽、生抽 做法如下：
第一步：先把羊肉切成薄片(越薄越好)，倒上料酒和少许的酱油腌制一会儿； 第二步：把切好的辣椒、葱姜蒜、八角、桂皮和香叶放入锅中，小火炸至出香味，注意不要炸糊了； 第三步：下入腌好的羊肉片，迅速滑散，倒入少量的醋去腥提香，接着调入适量的胡椒粉、老抽和生抽调色调味，再撒上一把小葱花增香； 第四步：最后下入清洗干净的酸菜和浸泡过的粉丝，大火爆炒均匀即可出锅。 我做这道菜时，通常不会放盐（尝一下就好），因为酸菜本身就有咸度，如果放盐的话会很咸，大家可以根据自己的口味酌情添加。 最后炒出来的效果是这样的：
分享就到这里啦~大家学会了吗？