晶鱼清蒸好吃吗？
我吃过一次，非常好吃 先上图，这是刚蒸出来时候的样子 这个鱼的体型是非常好看的，而且刺很少，但是有很多小疙瘩(不知道是什么) 我这个是三斤多点的，吃的时候蘸点酱油很好味 具体做法如下 把鱼处理干净后，用刀在肚子上划开，这样更入味 在鱼身上抹盐，腌制半小时左右 当我看到这个鱼眼珠可以灵活转动的时候就说明它已经入好味儿了 我们当地有“鱼不蒜，食不荤”的说法，所以这步很重要 要不然会腥。在盘子里铺上生姜片、葱段，再摆上腌好的鱼 最后上锅蒸，上汽后开始计时，8分钟就可以了 这鱼比较好熟，也不要焖太久，不然肉质会变老 时间到！关火继续虚蒸3分钟后出锅~ 大功告成啦～ 来张特写 小时候家里常做这个菜，是用野生鲤鱼做的(长江里钓的)，现在条件好了，用养殖鲤鱼也能做出小时候的味道，真是很棒了！ 你也可以试试，相信你不会失望的！