麻碗豆苗怎么做好吃？
准备食材：嫩豌豆、蒜、油、盐 第一步：新鲜豌豆去掉两头，冲洗干净后放入碗中，加入少许食盐浸泡15分钟左右； 第二步：泡好的豌豆捞起沥干水份备用； 第三步：热锅冷油（油可以稍微多一些），八成热时下入蒜末爆香，再下入豌豆煸炒片刻； 第四步：加入没过锅中豌豆的清水，中火焖煮至熟透（约20分钟）即可
小贴士： 1、买回来的豌豆用清水冲洗表面黏液，然后加入适量食盐浸泡可起到杀菌消毒的作用； 2、炒制过程要注意火候，不要炒得太久，否则会影响豌豆的口感和营养；喜欢吃软烂一点的可以适当延长烹饪时间； 3、这道菜清淡爽脆，非常开胃，非常适合夏季食用，注意少放油，口味也不用过于重。