洋葱烧鸡翅好吃吗？
我吃过最好吃的洋葱炒鸡翅，是亲戚自己做的，非常入味，鸡翅酥烂，洋葱香甜。 这个菜简单易学，只要注意两点，就能做得好吃美味。 首先要注意的是，这个菜一定要小火慢煨，火太大容易外皮糊了，里面不熟。 其次是要多放洋葱，多一些的香味，就会好吃很多。 我做过一次改良版，在腌制的时候，加入了小米椒和青椒，做出来的味道也非常棒。
1.准备食材。鸡翅中、洋葱、姜、蒜。
2.鸡翅中斩成小段，加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒腌制20分钟以上。（我的鸡翅中有些腥味，所以加了大量的生姜去腥）
3.锅中倒入油烧热后，下入鸡翅中，炸至金黄色，捞出备用。 (我的鸡翅中有些腥味，所以加了大量的姜片去腥)
4.热锅冷油，下冰糖炒糖色，放入炸好的鸡翅中，淋入高度白酒，再加入生抽、老抽翻炒均匀。
5.加入切好的洋葱圈，翻炒片刻后，盖上锅盖，小火焖十分钟，中途翻拌两次，使入味均匀。最后大火收汁即可。 （我的洋葱是新鲜的，如果用的是干的，需要提前浸泡）
做好的洋葱爆鸡翅，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩，连骨头都带着香味！ 你也能做出好吃的洋葱爆鸡翅！