怎么做出来的包子好吃？
作为一个在四川生活了四年的北方人，我负责任的告诉你，四川的馒头和包子不好吃！！ 也许你在某音上看过很多关于四川馒头的美食视频，看起来好棒的样子啊~金黄酥脆的外皮，白胖可爱的外形，轻轻一掰就掉渣的口感......嗯，确实挺诱人。 但是你拿到现实生活里，买一个来尝尝（别问我为什么买，问就是老子乐意），你会发现它又干又硬，皮很厚而且不酥脆，一点都不好吃好吗！ 作为一个北方人，我们那的包包子技术可是出了名的棒~~皮薄馅大、饱满诱人、松软可口…
首先，和面的时候要加酵母粉，发面，发面的过程中还要揉面，把面团里的空气都揉出去，这样蒸出来才会光滑紧实。 上锅蒸的时候记得要冷水上锅哦～这样才能把里外同时蒸熟。 包子的馅料也有很大的学问呢，一般咱们自己在家包的时候会放鸡蛋啊、葱花啊、十三香啊之类的，但是这些佐料会让味道变得很抢，掩盖住原本面团的香味。
最正确的做法应该是这样的：把买回来的面团擀成薄片，厚度大概是0.5cm左右；然后在上面刷一层香油或者色拉油，不要太多哦~不然会油汪汪哒～然后一边卷一边拉长，卷成一长条以后从中间切开，两个长条分别压扁，用擀面杖轻轻擀薄就可以了。
最后一步，也是最最重要的一步，那就是调味啦~~包子好不好吃，这个调子可是关键呀~~在包子皮上蘸点清水，然后捏一下，让它变得软一点更好操作(•̩̩̩̩ ๑•̩̩̩̩｡)
接着，一勺白糖、三勺生抽、两勺老抽、一勺耗油、少许白胡椒粉、适量味精/鸡精均匀搅拌，调好了哦～
最后，把准备好的馅料包进包子皮里就行了，我一般是像包饺子那样收口～
然后就可以上锅蒸了，大火上汽后蒸12分钟就可以啦(●´ー｀●)