鲍鱼炖汤下什么好吃？
1、准备原材料 2、将排骨用清水浸泡，同时处理其他食材 3、鲍鱼肉去除内脏，用牙刷仔细刷净表面黑色杂质（其实已经挺干净了），然后用刀在鲍鱼肉上剞上花刀，深度约为45°（这样比较容易入味） 4、将排骨、葱姜放入锅内，加适量清水，大火煮开 (这里我用的电压力锅，省火，省时间。)
5、加入生抽、老抽和冰糖，煮开后，小火焖半个小时 6、加入切成片的香菇和去芯的莲子，继续煲一个半小时左右 7、最后加入切好的葱白和盐，关火后焖十分钟就可以了 这道汤味道相当赞！尤其是冬天，在厨房里煮着，满屋都是香味！喝完一碗还想再喝一碗。。。
由于本人实在不爱吃香菇，所以这碗靓汤是我老公喝的=_=+ PS： ①如果时间充足，最好用砂锅来煲这道汤；
②我买的是鲜品鲍鱼，如果是冰冻的或者干品需要先用清水泡软；
③调料里的冰糖可以多加一些，这个汤因为加了生抽和老抽，会有些黑黑的浓汁，但是尝起来味道很鲜；
④最后加盐时一定要尝一下滋味，因为生抽和老抽都有咸味，而且生抽比老抽味道更淡些。