水鱼壳好吃吗？
我吃过一次，是朋友从香港带回来的，用油煎炒的，味道有点咸中带鲜，口感有点像鱿鱼丝，很脆。但听说用来煲粥或炖汤很好味，不过我没试过。 水鱼壳其实就是鳖甲，属于水生杂游动物，生活在淡水湖中，外形像乌龟，全身被有硬甲，头颈和四肢都可以缩入壳内保护好。
以前在乡下生活的时候经常到塘里摸龟，抓到了就拿出来放到水里让它跑，然后追上来抓住，有时候也会抓到水鱼（我也不知道为什么我会抓水鱼），把水鱼放在篮子里拿去给卖鱼的老板处理。
后来来到大城市工作，才知道水鱼壳是可以吃的，而且做法很多，除了油煎之外还可以卤、可以炖汤……反正各种做法都有。之前有看到视频教如何制作水煮鱼壳的，看起来好有意思。 有一次和同事一起吃饭时看见有水鱼壳，同事说这是甲鱼（也就是水鱼）的壳，于是我们就点来尝尝。说实话这甲鱼壳吃起来确实感觉有点粗犷，不像小排经过腌制后再烤出来的肉质那么的细腻，但也另有一番野生的滋味。
现在生活条件好了，人们饮食更注重营养和健康，这类“野味”估计已经很少人吃了，不过对以前的生活条件不高的地方的人来说，这些野生小海鲜还是他们日常餐桌上重要的食物来源之一。