蛋鸡炖还是炒好吃？
从营养价值上考虑，鸡汤的营养价值远不如鸡肉本身，而且炖鸡汤时，鸡肉中的营养成分会流失到汤汁里，被人体吸收。所以喝炖鸡汤比吃炒鸡要便宜很多噢~ 其次，从口感上来看，炒熟的鸡蛋香味会更浓郁些，更受年轻人和小孩的喜欢；而炖得软嫩可口的鸡汤则更适合老人、病人等食用。（虽然本人更喜欢炒鸡）
最后，从烹饪方法上看，炒是利用油来加热食物的方式，而炖则是用冷水（或开水）来煮食。炒更能保持菜肴的营养成分，炖则会损失一部分营养。 从以上几点分析可知，炒鸡的营养价值最高，炖鸡汤的口感最好，但若是从减肥的角度来看的话，炒鸡的热量更高一些，所以若想控制体重的人想吃鸡汤的话，建议选择炖鸡汤。 （PS：一般我们吃烤鸡、辣子鸡或者鸡翅之类的，都是经过油炸或者煎制的，这样的烹饪方式会让油脂充分渗透到食材中，热量高，也不是很健康，减肥的妹子还是要尽量少吃哦！）