土鸡要怎么炖好吃？
土鸡，又叫山鸡、野鸡等，是生活在山林间的散养土鸡。由于野生环境能自由寻找食物，不用人工喂饲料，所以土鸡的肉质要比普通养殖的鸡肉紧实一些，味道也更鲜美。 下面教你做一道家常版的砂锅鸡汤～ 用料简单，做法步骤也超简单！！
1. 食材准备：三黄鸡半只（可买已杀好的三黄鸡）、香菇适量、葱白两段、生姜4~5片；
2. 将三黄鸡清洗干净后斩块、香菇用清水泡发后切丝备用；
3. 起油锅，油温烧至7成热时，放入切好的葱姜爆香，随后倒入焯过水的鸡块，不断翻炒至鸡肉变色，加入足量的开水，大火煲开后撇去浮沫；
4. 准备好一口砂锅，把香菇和泡香菇的水一起倒进砂锅里，再把炒过的鸡块也放到砂锅里面，加盖小火焖煮约一个小时(期间可以试一下味道，酌情添加食盐)；
5. 一个小时后，打开盖子，用勺子撇出浮油，然后撒上葱花即可食用啦～ 一锅鲜香味美的砂锅鸡汤就做好啦～ 喝一口，汤汁浓香四溢、鸡汤鲜嫩顺滑，让人胃口大开！ 吃腻了大鱼大肉，偶尔也想尝尝清淡饮食带给我们的惊喜啊～