冻贝壳怎么做好吃？
1.将扇贝清洗干净，去掉内脏，沥干水分待用；葱、姜切末备用 2.调汁：取一小碗，加入胡椒粉、料酒、生抽、白砂糖和香油，调成汁状 3.炒制：锅内热油，五成热时放入葱姜末爆香，然后倒入扇贝煸炒，待扇贝略微变色，倒入调料汁，大火翻炒片刻即可
小贴士
做这个菜的时候，因为要加入酱油等调料，所以不需要放太多的油，以免过于油腻。如果喜欢清淡口味的，可以少放一些酱油，多放一点儿白砂糖或者鸡粉提味；如果喜欢吃味道重一些的，可以多放些酱油，减少糖或鸡粉的用量 另外，在加入调料的过程中，如果有浮沫出现，要将其撇去再继续烹饪。这样能让成品吃起来更干净卫生。