鸡肉炖青豆好吃吗？
这菜简单快手，荤素搭配得当，营养美味又下饭 准备食材：鸡腿两个、毛豆200g、生抽适量、老抽适量、白糖3g、食盐5g、料酒15ml、八角一枚、桂皮一块、香叶两片、葱花少许。 做法步骤： 第一步、首先将鸡腿清洗干净，去掉鸡块表面的筋膜，然后改成适口的块状。 第二步、切好的鸡块放入盆中，加入食盐、生抽、老抽、白糖和料酒抓匀，腌制一个小时左右。 第三步、毛豆剥去外皮，洗干净备用。 第四步、锅中放适量的油，烧至七成热的时候加入八角、桂皮和香叶，煸炒出香味。 再加入适量清水，水量要没过锅内食材。
第五步、然后把腌好的鸡肉块放入锅中，盖上盖子，大火烧开后再煮十分钟，接着放入毛豆，转中火焖煮至熟烂。 最后根据口感喜好，再调味即可食用了。 如果感觉味道寡淡，可以试一下这个方法：锅里少加一点油，烧热后倒入适量剁椒，小火炒出红油，然后加入蒜末、姜末各两勺，一起炒香；最后加入约三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，调成酱汁备用。 将调好的酱汁淋在盘中刚做好的鸡肉上，撒葱花做点缀就可以啦！