蜜蜂如何炒才好吃？
蜂蜜作为调味品使用，有增甜、防腐、着色和调味等作用。 我国古代劳动人民早已发现蜂蜜具有防腐功能，《齐民要术》中有：“煮枣，先以蜜煎汤，使沸。”可见用蜂蜜煎煮枣子，可防止腐败变质的记载；在宋代孟元老所著的《东京梦华录》中就有关于用蜂蜜浸泡柿子的描述；而明代李时珍所著的《本草纲目》中也有这样一条记载：“面酱每醋一斗，加芝麻三斤，熬熟，捣为细末，入盐一升，和面调成丸子，大如弹丸，曝干，装罐收贮。食前用菜油浸兑，颇脆美。”这种用蜂蜜与面粉制成的酥脆食品，就是我们现在吃的炸糕或者麻团。我国人民的聪明才智早在古时就已经应用到蜂蜜的方方面面了。 不过要说最经典的用法就要数做冰糖葫芦了，把山核桃等果仁蘸上蜂蜜放入竹签上，再用麦芽糖浇封，做成一个个晶莹剔透的小果子，酸甜可口，风味独特。 除了直接食用外，还可以用来炒菜、凉拌菜或腌制食品。
1. 凉拌蔬菜类 例如拌黄瓜，将切丝的黄瓜放在盘子里，撒上适量的精盐拌匀后，腌5分钟左右，然后将汁液滤出，加入醋、酱油、白糖、味精和适量辣椒油调匀即可食用。 再例如拌菠菜，将洗净的菠菜用开水焯烫后过凉并挤干水分，加上香醋、食盐、香油和少许味精拌匀即可。另外，在拌萝卜丝、拌豆苗时也可以放些蜂蜜，这样口感更好。
2. 热菜类 比如鸡蛋炒苦瓜，先将鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀待用，然后将切好的苦瓜块放入热油锅内快炒，等表面略带焦糖色时，再把鸡蛋均匀地撒在苦瓜上面，小火慢慢焙熟，最后加入适量葱花和食盐拌匀即可。
3. 糕点类 在制作糕点的过程中加入蜂蜜可以使其吃起来更加香甜松软。比如在制作蛋糕的时候，可以在面糊摊成蛋糕后加上草莓酱或是其他果酱，再烤制一下，这样制作的蛋糕口感会更好。在制作饼干时也可以加入少许蜂蜜，使成品更酥软香甜。