猪蹄炖羊肉好吃吗？
没吃过这做法的，还真不知道味道怎么样哈~ 不过看这个菜的做法和用料，貌似挺贵的样子…… 我以前有只老母猪蹄(买的时候还没被剁掉)，就想着怎么做才好呢…… 后来想了想，猪蹄汤最适合下奶了(我老婆当时刚生完孩子，缺奶)，于是就做了个猪蹄汤给老婆喝。 那还是好几年之前的事了，那时候穷，没啥钱买好材料，但是老婆说挺好喝的。 所以我想了想，也许用同样的方法做这道菜，应该也OK的…… 题主也可以试一下。 用高压锅会比较省力，如果不用高压锅，那么需要事先把猪蹄剁成小块儿，这样方便入味儿。 原料：猪蹄3个、羊肉2斤、葱姜蒜适量、香料(八角、桂皮、香叶)适量、冰糖1勺、酱油3大勺、料酒2勺。
第一步：锅中放入足够的冷水，烧开后把剁好的猪蹄放锅里焯一下，去掉血沫子。
第二步：另起锅，把香料和冰糖放进去小火炒香。
第三步：加入各种调料（包括所有的主料和配料），大火煮开，然后转小火慢慢炖约一小时左右。其间需要注意：水要一次性加足，因为后面不能再加水；中途不要开盖子，否则香味容易散失；最后二十分钟的时候可以适当搅动一下，以免粘锅。
做好的味道嘛……怎么说呢，应该是鲜香微甜，因为是用电饭煲做的，所以汤汁比较浓。
PS：电压力锅和电饭煲区别不是太大，主要是用电饭煲做出来的东西比较软糯(对于老人来说比较好)，而用电压力锅出来就比较“筋道”一些。