干贝和什么烧好吃？
干贝炖豆腐 材料：南豆腐500g、盐2tbsp、鸡粉1tbsp、干贝20颗左右、葱花适量 做法： 1.豆腐切块，放碗里用热水浸泡下，这样处理过的豆腐口感更好； 2.干贝用清水浸软，撕成丝状待用； 3.锅内热油，五成热时放入葱末炒香后倒入豆腐，轻轻翻炒至豆腐略膨发； 4.把炒好的豆腐转移到砂锅中，加入开水没过表面，大火烧开后转小火煲一小时； 5.加入干贝丝和盐调味，再小火焖半个小时左右，最后撒入鸡粉提鲜，撒上葱花即可食用了。
干贝香菇蒸肉饼 原料：猪五花肉300克、干贝碎20克、胡萝卜半根、香菇四朵、酱油两汤匙、老抽一汤匙、白糖少许，植物油适量 制作： 1.干贝用水浸泡回软切丝或碾碎。胡萝卜去皮切成碎末。香菇洗净去蒂剁成末与胡萝卜碎一起放入肉馅盆中。
2.猪肉择尽筋膜，剁成肉馅（也可直接用搅拌机打成肉馅）放进盆中，加入所有调料拌均匀调成糊状。
3.取一勺肉馅，在手掌心中团成球形，按扁，做成肉饼。全部做好后盖上保鲜膜，放入蒸锅，旺火烧沸后转中火，约蒸十五分钟熟透即可取出装盘。 特点：软嫩鲜香，回味留香。
鱼香干贝蒸蛋 材料：鸡蛋3个、干贝数枚、香葱2根、食用油5ml、生抽5ml、醋5ml、蚝油10ml、白砂糖8g、生粉水15ml、麻油5ml 做法： 1. 鸡蛋打入碗中搅匀，加入清水(或高汤)、生抽、老抽、白糖、蚝油拌匀； 2. 将蛋汁滤渣，撒入干贝肉拌匀，上笼屉蒸10分钟左右； 3. 小火，锅内留底油，爆香葱花，缓缓倒入生粉水推匀，注入适量的清水，调入剩余的调味料煮滚即成鱼香味芡汁； 4. 淋在蒸好的蛋上，撒些葱花点缀即可。