什么的菜叶好吃？
1、白菜： 很多人喜欢吃白菜，是因为它口感好，而且做法也很丰富，不仅可以炒着吃，还可以炖汤和做火锅。其实，白菜除了好吃以外，还有一个让很多人都羡慕的优点呢——抗衰老！因为大白菜中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种高效的抗氧化药物，可以减慢脂质过氧化反应，从而起到一定的延缓衰老的作用。
2、菠菜 不知道从什么时候开始，人们把菠菜称为“蔬菜之王”或者“穷人的医生”。的确，菠菜是药食同源的典型代表之一，不仅富含类胡萝卜素、维生素B族以及维生素C等营养素，还含有人体需要的微量元素，如硒、镁、钙、铁、铜等等。最重要的是，经常吃菠菜，对眼睛健康非常有利。
3、空心菜 很多人不知道吃什么蔬菜能护眼，其实，在蔬菜界有一个公认的“眼睛的保护神”——空心菜也叫蕹菜或通心菜。这是因为，空心菜中含有大量的叶黄素和玉米黄素，这两种色素属于类胡萝卜素，是人体获取这些营养的最佳来源。常吃空心菜对于预防眼干、视力下降、夜盲等有很好效果。
4、韭菜 许多人认为春天是养阳的季节，所以应该多吃韭菜。事实上，韭菜不仅仅在春天值得吃，在任何季节都适合食用。因为韭菜含有大量的维生素和矿物质，尤其是维生素A和胡萝卜素的含量是比较高的，而这类营养物质具有明目和改善视力的作用。日常饮食中应多吃些韭菜，以补充营养，提高视力。
5、香菜 这可能是大多数人比较争议的一种食物了，喜欢它的独特香味的人，对它称赞有加；而不喜欢它味道的人，对它嗤之以鼻。但事实上，香菜不仅美味，还是养生“高手”。比如，经常痛经的姑娘，可以适当多吃一些香菜，能够帮助缓解痛感；又比如在夏天，容易中暑的人，也可以吃点香菜来祛除暑气。最关键的是，香菜还有明目的功效，对于经常需要熬夜的电脑工作者来说，适当吃些香菜，有助于保护眼睛，让你远离干涩、红肿及发炎。