芝麻鸡块好吃吗？
第一次看到这种叫法的炸鸡，在我家那边叫法是小鸡炸鸡、油炸鸡肉或者炸鸡排。 说下味道吧。 刚炸好的时候最好吃，外酥里嫩，咬下去会有酥脆的炸衣，包裹着鲜嫩的鸡肉，再配上酸甜的梅子酱，口感丰富，味道极佳。放凉了也好吃，就是外皮会变得更紧实一些，肉质也会变韧；如果放久了，表皮变得软塌，就会不脆了哦。
食材方面其实没有什么讲究，普通的鸡脯肉就行。用鸡胸也可以哦～主要是调料，芝麻是沾料的，腌料我一般是用生抽+胡椒粉+白砂糖+孜然粉+辣椒粉调制的，喜欢口味重点的就多点儿盐哦～ 最后裹上蛋液，然后沾满白芝麻就可以下锅炸了哦！（这里可以用面包糠代替芝麻）
炸的时候油温不宜过高或过低，太高容易脱皮并且颜色太深，太低则不够酥脆。 至于酱料嘛，我是非常喜欢的梅林牌酱菜的青梅酱，拌饭拌面一流，滴几滴辣油就更棒了～当然最棒的吃法还是包裹在年糕里面，一口爆浆的感觉简直太美妙啦～