贵阳的腊肠好吃吗?

麦馨玲麦馨玲最佳答案最佳答案

作为在贵阳长大的广东人,对贵州的腊味还是有独特的感情的… 记得小时候,外婆家会在冬天做很多腊味,腊肉、腊肠、猪嘴(用盐腌后风干入味)、鱼干等等,我最喜欢的是腊肉,每次吃都要吃上很大一块……而腊肠是我最爱的下饭菜之一。

小时候在外婆家长大,每年腊月都做很多腊味,我最爱吃的菜就是蒜苗炒腊肠,用我们那里的话叫做“蒜苗炒酥肠”,每次做这个菜的时候都特别起劲,把葱蒜爆香之后把蒜苗和腊肠放进去爆炒,那味道我现在想起来都会咽口水…… 后来去外面上了大学,每逢冬至、大寒节气的时候,就会想起外婆做的腊肠,那时候条件有限,很少能买到好的腊肠,所以偶尔买一根来解馋…

回到贵阳工作后,发现花果园有个卖广式腊味的店,里面居然有腊肠卖!欣喜若狂啊,买了两根回去,煮了一碗鸡蛋面,就着腊肠吃,那一刻我真的以为我在广州…… 不过最有趣的还要数去年和小伙伴一起去香港,在铜锣湾怡和街一间很小的商店里,发现了两包辣椒酱和两包豆腐乳,当时惊得下巴都快掉下来了——这玩意儿在市面上不是随便能买到的啊!于是果断买点回家。

回到贵阳后,拿来蒸排骨,结果惊艳四座,连平时很挑剔的朋友都赞不绝口呢~ 总之,对我来说,贵州的腊肠虽然比不上老家做出来的那么美味,但依旧有着独特的风情,让我念念不忘~

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