凉拌小青瓜怎么做好吃？
材料 小青瓜500g、辣椒2个、蒜头3瓣 调料 食用油适量、盐8g、白糖10g、生抽15ml、香醋10ml 有喜欢吃凉菜的，可多备点葱花哦~
做法 1.将切好的西瓜放入碗中，加盐拌匀，腌制10分钟左右；
2.将辣椒和蒜瓣切成末，加入生抽、白糖和香醋调成汁，倒在泡好的黄瓜上，用筷子搅拌均匀，让每一根黄瓜都蘸上酱料；
3.锅中烧热油，冒烟后关火冷却至常温，依次倒入筷子上的酱汁里，均匀搅拌后即可食用。 小提醒 1.因为黄瓜本身含水量就高，所以用盐腌过之后水分会更多，此时用筷子夹起时最好能用纸巾或毛巾擦干水再放进酱汁里，以免浸泡在汤汁里的黄瓜过于软烂。 2.喜欢脆爽口感的可以在腌制的时候少放点糖，或者最后拌入的调味料中少加点糖调调味。不喜欢太甜味的就不必放了。