爆米花炒什么好吃？
首先，买一个漂亮的平底锅。 然后……没然后了，我还没做过爆米花。 我很想知道题主的“爆”指的是什么意思。。。是“爆开”还是“爆炸”呢？如果是前者还好说，我可以给你推荐一些方子，若是后者，还是劝退吧。 先说前一种，爆开的意思。比较常见的爆米花的原料是大米和糖。先把大米放到锅里爆香，再填入适量水、加糖，小火熬成粥状就好啦！
如果你想要口感更脆一点就放微波炉里叮几分钟~ 不过我试过以后发现这个做法很容易糊底，所以建议用小火、不停搅拌来规避这个问题。 其实做爆裂爆米花是很简单的，难的是让味道更好。
你可以试试在米里面加入一些小苏打或泡打粉，这样就会膨胀得更大，吃起来会更松软可口～ 还可以尝试在米中混入一些蔓越莓干或者巧克力碎，做出不同风味的爆米花~ 除了大米以外，你还可以试试其他颗粒感更强的主食，比如糙米、小米等等~(不要问我为什么都是米的品种那么多，我就是好奇！)
如果以上都打动不了你，那我就只能放大招了——酸奶爆米花！ 用酸奶代替糖水，加入你喜欢的坚果，软糯香甜的爆米花配上酸甜清爽的酸奶，这感觉妙极了~~ 好啦，说完爆开的做法，接下来该说说爆炸的了，这种一般要用到油炸，不是厨房小白的话可以试试看哦~ 把面粉、淀粉混合均匀，倒进锅里炒熟盛出备用。
鸡蛋打成蛋液，倒入面粉淀粉中拌匀。锅中放油烧至五成热，放入面糊炸至表面金黄酥脆，就可以捞出来控油啦！ 等到面糊全部炸好，就可以开始爆爆了✨（画重点！） 在每个爆米花上沾满棉花糖，然后再裹上一层蛋液，最后放在淀粉上面滚一遍，让每一个爆米花都能均匀的粘上淀粉。
锅内倒油，烧热后转小火，逐个放进去炸，一定要慢慢翻动，确保每个角落都要炸到‼️ 等所有爆米花都变成好看的棕色，就可以捞起来冷却咯~ 等全部冰凉，就可以吃到酥酥脆脆的炸弹啦！ 如果你觉得单独吃太单调，也可以试着搭配冰淇淋或者酸奶一起吃~