豆角怎么凉调好吃？
我老妈做的凉拌豇豆，是夏天最爱的开胃菜！ 食材和调料都很简单，就是普通的豆角、蒜泥、生抽、陈醋、芝麻油、辣椒红油、白糖和花椒粉。 1.准备一小碗蒜泥，浇入少许热开水搅匀待用； 2.切好的豆角用油炸熟（可以保持颜色翠绿），然后放在蒜汁里浸泡几个小时入味儿～我一般下午做，晚上吃的时候刚刚好～ 3.最后淋上辣椒红油，拌一拌就可以开吃了。又香又脆又酸又辣，真的是超级下饭啊~~~ 我妈还常把炸好的豆角做成馅儿包成饺子，也是很棒的吃法呢…… 不过要注意的是，由于高温细菌容易繁殖，所以做好的凉菜最好马上食用，一次不要吃太多，以免肠胃不适。