腊鱼蒸着好吃吗?
我最喜欢吃奶奶做的腊鱼,但是奶奶已经去世好几年了,再想吃也吃不到她做的腊鱼了。现在就想问问大家,腊鱼蒸着吃是不是味道最好的呢? 奶奶每年腊月都会自己做腊鱼。做法很简单,将新鲜的草鱼清理干净之后剁成块状,然后洒上盐腌制半天,再把腌好的鱼肉用纱布包起来,在通风处挂起晾干。
等到正月里拿出来下锅煮,香味扑鼻而来。我最爱吃的还是奶奶炖的腊鱼豆腐汤,那鲜嫩的鱼肉和绵软的豆腐混合在一起,再撒上一把葱花提香,喝一口让人回味无穷。
有一次我和哥哥因为贪嘴多吃了一条腊鱼,被妈妈知道后狠狠地数落了我们一顿,还告诉我们再吃胃里会难受一整天。结果第二天我们两个果然肚子又胀又痛,直冒冷汗。爸妈带着我们去县城看病,医生检查之后说这是食物中毒,让爸爸立刻去买了药给我们服下。
虽然最终有惊无险,但是因为吃太多一条腊鱼把我们送进医院,爸爸妈妈从此再也不让我们吃腊鱼了。 后来我外出求学、工作,每年腊月都能吃到奶奶做的腊鱼。回来的时候总是带一条给她,但她早已经不再做这道佳肴了。
听说是因为爷爷去世后,她总是一个人生活,时间久了害怕孤单所以不再做饭了。后来,奶奶的身体越来越差,最后竟然离开了我们。
那条最后也没能吃上的腊鱼就一直放在冰箱的冷冻室里,如今已经被冷冻得硬邦邦。每当我想起它,就想起我可爱的奶奶,还有她为我所做的一切。