怎么做泡鸭爪比较好吃？
夏天来了，来一份爽脆的泡鸭爪是不是很吸引人啊～ 自己做的话，成本也是很低的，一只鸭爪2块钱不到呢！ 我用的是超市买的现成冷冻鸭爪，提前两天拿出来解冻。（千万不要用自来水冲啊，会坏掉的！） 用清水洗干净，滤干水分备用。 准备好香料和调料。 香料有：姜、葱白、香菜、洋葱、干红辣椒。 调料有：盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白醋、白糖、凉开水。 将上述材料和工具放入锅中，加入足够的凉开水，大火煮开后小火继续炖15分钟。
注意不要加水或者料酒呀，否则就毁了～ 煮熟后捞起放凉备用。 准备好可以密封的保鲜盒。 把泡椒、小米椒圈、葱段、香菜段、蒜泥一起放入，再加适量白醋、糖、生抽调匀。 把放凉的鸭爪浸泡进去，加盖闷一晚就可以了。 如果怕辣可以多加一些冰块。 一晚之后就可以吃到美味又清爽可口的泡鸭爪了～
如果喜欢软烂一点就再多焖一会哦。 做好的泡鸭爪清凉去火，开胃下饭。 吃剩的泡鸭爪还可以放在冰箱冷藏保存几天呢。 来一碗白米饭，就着泡鸭爪汤拌着吃，味道棒极了！ 吃完就连汤水都可以喝光光哦～