什么豆煮鸡蛋好吃？
用黑豆煮鸡蛋，味道超级棒！ 具体做法如下： 准备适量黑豆（我是晚上泡的，刚好第二天可以用）、鸡蛋（尽量选新鲜的，比较流油啊~）、八角（可用可不用）、桂皮（也可不用）、香叶（也可不用）、干辣椒（可不放）。 将黑豆冲洗干净后，放入电饭锅里面，再倒进适量的清水（没过黑豆即可），然后启动煮饭程序。 等待的过程中我们可以来做鸡蛋了。将鸡蛋清洗干净，表面有污渍的要仔细洗刷干净。 用刀在蛋身上轻轻划出一道口子，这样更有利于入味和熟烂。 将鸡蛋放进蒸锅里面，小火蒸熟。（我一般用筷子戳一下，感觉熟了就可以取出了。）
待黑豆煮熟后，把八角、桂皮、香叶捞出来扔掉，然后把蒸熟的鸡蛋放进去，搅拌均匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这样就可以食用啦～ 这样做出来的豆子软软糯糯的，入口即化；鸡蛋也被染上了浓浓的香味，一口咬下去，咸香的滋味弥漫在唇齿之中，让人越吃越香呢……
而且这么吃的话，营养也全面更丰富啦～ 里面有富含蛋白质与卵磷脂的鸡蛋，有含有人体必需氨基酸的黑豆，还有补钙铁锌硒和维生素的香料。
不过要提醒大家，对于消化功能不好或者体内有热邪的人还是不推荐食用的哦。