菜果怎么好吃？
水果蔬菜的做法其实都大同小异，关键就是要提鲜去涩（味道浓重的蔬菜要减淡咸味），保持脆嫩，减少水溶性营养素的流失。 下面以青菜为例说一下具体的做法。首先在洗青菜的时候要注意： 1.不要浸泡，一边洗一边用筷子翻动（如果用水量比较大可以浸泡但时间不要太久哦，5分钟左右就可以啦）；
2.加少许食盐和醋（注意千万不能太多哦！否则会影响口感哦！）能够更有效的去除残留农药。 接下来是处理青菜：
1.切去绿叶部分（留下鲜嫩的茎部用来凉拌或者清炒都很美味呀！）；
2.用流动的冷水冲洗干净；
3.沥干水分备用。 然后就是烹饪了：
1.焯烫。开水下锅，滴几滴食用油（这样青菜会更加青翠哦！油一定不要多噢！），焯至断生迅速捞起（千万不要过火啊！否则就老了！）；
2.立刻冲凉水降温很重要（这个步骤可以保留更多的营养素哦！）；
3.最后控制火候，大火爆炒，快起锅时撒适量白糖（记住只要少量噢！否则会过甜腻歪的哦！）提鲜即可。 大功告成！一盘绿油油的青菜就这样变身了！是不是很简单呀~
希望我的小秘方能够帮助到您！喜欢的话就点赞关注收藏一下吧！