藕配什么煮汤好吃？
藕是日常生活中常见的食材，脆甜多汁、清香软糯的莲藕备受人们的喜爱；而且藕的营养价值也非常丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、C、B2，以及钙、铁等矿物质。 从营养学的角度来说，莲藕富含营养物质，建议煮熟吃，这样更有利于营养的释放。 【菜名】：三鲜豆腐羹 【所需食材】：嫩豆腐1盒、鲜虾仁10只、土鸡蛋1个、香菇(干)3朵、胡萝卜半根、香菜适量、盐少许、香油几滴。
【烹饪过程】：
1.准备好所有的食材后开始处理，将虾清洗干净剥去壳备用。
2.将胡萝卜去皮切成小丁状，香菇泡发后清洗干净切小丁，香菜切末。
3.将土鸡蛋打开搅拌成蛋液加入少许盐调味均匀后放入锅中煎熟盛出备用。
4.锅中加入适量清水，水开后放入切好的香菇和胡萝卜丁，再次煮开之后放入豆腐轻轻搅匀。
5.豆腐煮熟后加入虾仁和香菜，再次煮开之后关火撒上葱花或者香菜即可食用。
【做菜小贴士】： 如果不喜欢吃太咸的食物也可以不用加盐哦~因为煎蛋本身就含盐量较高！