木耳和什么包子好吃？
2、素三鲜饺子 材料：面粉500g，酵母5g，水300ml，盐适量，绿豆粉丝1把（约50g），泡发黑木耳50g，鸡蛋4个，虾皮适量，葱花少许，香菜末少许，生抽1勺，香油1勺，白糖适量，胡椒粉适量，油辣椒2勺。 做法 1.用温水化开酵母，加到面粉里，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖子，发酵至2倍大。我这里是冬天，所以用了2天的时间。 2.粉丝用凉水泡软，黑木耳用冷水泡发，都捞出来剁碎。 3.蛋液打散，加入切碎的虾皮、木耳、粉丝，再加入所有的调料，搅拌均匀。
4.发好的面团里面加上干面粉，反复揉搓排气，擀成薄片，切成等大的剂子。 5.取一个剂子，包上馅料，捏紧收口，整形成饺子的形状。依次全部做好。
6.锅中加水，大火烧沸后，转小火，下入饺子，煮至浮起翻动，再次煮至沸腾，加点冷水保持温度，直到饺子熟透即可捞出。