长棍面包好吃吗？
没吃过正宗的，不过我做过一次，很成功！ 材料：高筋面粉500g（普通面粉也行）、水300ml左右（和面的时候看面团的状态决定加水的量，不要太干也不要太稀）、糖40～60g、盐2.5g、酵母6g、黄油50g（可不加） 步骤：
1、把所有的原料放在一起揉面，刚开始会很干，仔细揉搓直到所有食材混合均匀变成光滑的面团；
2、把面团放在容器里盖上盖子或保鲜膜开始发酵（夏天可以盖上盖子直接放桌子上，但温度不要太高否则会烫死酵母啦~）；
3、等到面团变成原来两倍大就好了~ 这个时候可以把黄油拿出来软化了，用勺子背刮进面团里混合匀。然后用手压扁排气，分成等大的小面团，盖起来松弛15分钟。 4、取一个面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从上往下卷起来，一定要卷得紧一点哦~ 卷好的面团收口朝下摆放，进行二次发酵（跟之前一样），看到体积变大就差不多了。大约30分钟左右。 5、在面团上刷上一层鸡蛋液或者全蛋糊（鸡蛋+淀粉调成糊状） 烤箱预热180℃，上下火中层约25分钟。
PS：
1、这个做法跟我做的长棍面包有点像，但口感应该不一样，因为我没放牛奶~我觉得有黄油的味道已经很浓郁了不用再加奶香味道也不会很淡的~
2、没有烤箱的朋友也可以用电饭锅来做，只是效果就没有那么好了，因为电饭锅底部的加热盘会产生高温，而电饭锅的加热盘温度是没有办法控制得很精准的，所以容易把面团烤焦。