土豆都有什么菜好吃？
土豆，又称地瓜、马铃薯等，为一年生草本植物薯蓣的块茎。属茄科多年生草本植物，原产于南美洲，现分布于世界各地。我国有2000多年的土豆栽培历史，主要分布在西北、华北和华东等地。 土豆营养丰富，含蛋白质1.6%~2.0%、糖类67%～73%、脂肪0.8%~1.5%，还含有胡萝卜素、维生素B，、B2和C以及钙、磷、铁、锌等矿物质。
其中，蛋白质含量相当于玉米的2倍多，且含有18种氨基酸；脂肪含量很少，只有0.1%，比谷类低得多。有人称它为“十全十美”的食物。目前，我国每年约食用1亿吨左右的土豆，仅次于粮食、蔬菜和水果，名列第四位。 在欧美一些国家，人们把土豆看成“第二主食”，甚至将马铃薯与胡萝卜、西红柿并称为“三大金矿”。现在，越来越多的人以吃土豆代替吃粮食了。
不过，虽然吃的方法千差百态，但营养价值并不会因此而发生变化。吃土豆到底好不好，还要看怎么吃。如果以吃薯条、薯片等油炸食品的方式吃土豆，那么不好。因为高温会破坏土豆中的营养成分，特别是维生素。 如果用蒸、煮或炖的烹调方法做土豆，营养损失就不明显了。 最好吃的做法是：土豆削皮后切成薄片或丝状，入开水锅中焯一下，加葱花、盐、花椒面等调味品，其味道相当不错。
另外，炒土豆片也是不错的选择，先把切好的土豆片放在清水里浸泡一会儿，再往锅里放猪油或者熟花生油，油热后放入葱花和姜末，待香气出来后再放入土豆片，边炒边加适量食盐，待土豆片两面都呈淡黄色而且熟透时，即可出锅品尝了 还有一种很“另类”的吃法值得推荐——酸奶焗土豆。具体做法是这样的：把土豆洗净去皮，上蒸锅蒸熟，然后捣成泥，加入白糖、熟核桃仁拌匀，装入涂过油的碟子中，入烤箱200℃烤制15分钟左右，取出后淋上酸奶即可。这样做出来的土豆清香软糯，酸甜可口，特别受女孩子和小孩儿的欢迎。