青椒怎么炒比价好吃？
我做的青椒算是好吃的了，下面请看做法 首先，要挑选比较嫩的青椒（看外形，颜色等），把青椒洗一下晾干待用。 我一般会做两个菜：青椒炒肉片和青椒炒鸡蛋。 青椒炒肉片是最受欢迎的一道菜，做法如下：
第一步、切肉并腌入味
把买回来的五花肉（纯瘦肉也没问题啦）洗干净沥干水，然后切片。
加入盐2勺、鸡精1勺、生抽2勺、老抽少量、白糖1勺、胡椒粉少许拌匀后腌制几分钟。
第二步、过油熟得快而且保持鲜嫩
锅内放少量油，油温大概三成热左右的时候放入腌制好的猪肉片滑熟。
（三成热是什么概念呢？用手感觉下温度，有微微烫手的感觉就可以了。如果温度太高，会烧焦辣椒影响味道。）
这里注意不要炸得太久，肉质会老。当然你可以用油炸，那样会更酥脆，但是我感觉太油腻了所以没有采用。
第三步、下锅混合炒
锅内留底油，烧热后放入蒜、姜爆香，随后放入葱花炒香。
倒入事先滑熟的肉丝，迅速翻炒几下后，放入青红椒，继续大火快炒，调味加盐、味精即可出锅咯！ 是不是很简单啊~快来动手做吧！