怎么做馒头简单做法？
我奶奶做的馒头特别好吃，她做馒头的步骤很简单，就是泡酵母粉、发面、揉面条、卷起来、蒸熟。 每100g的面粉里加入5g左右的酵母粉（冬天可用8g），用30°C左右的水化开，搅拌到没有干面粉的程度后让其发酵至两倍大。 把发好的面团拿出来揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子，擀成薄片，中间厚一点没有关系，两边一定要薄一些。
在面片的表面涂上一层植物油或是沙拉油，这样蒸出来的馒头会更加柔软蓬松，然后用保鲜膜盖起来，让面皮继续醒发20分钟左右。 醒发好了之后在面片上划出斜纹，这样做是为了在蒸的时候不会变形，更加好看。然后盖上屉布，大火烧开水后上汽蒸20分钟。 我奶奶做的馒头真的特别好吃！又软又有嚼劲，还会带着一点淡淡的酸香味儿。
我做馒头的方法和我奶奶差不多，只不过我会提前把酵母粉泡软了再和面粉一起搅拌，这样会更容易发酵。