馿肉炖什么好吃？
说到炖驴肉，就不得不提到一个姓赵的人，对，就是宋朝有名的文官“赵普”。 这位兄台是五代后周宰相，跟咱们大宋太祖皇帝是发小，从小一起长大，好得穿一条裤子。 后来啊，这哥们儿因为跟太祖爷吵架，气跑了。 可把太祖皇帝给着急的，派了一帮御厨去找啊，最后在东郊找着了。 这伙人跟着赵普走了以后，发现这家伙拿个锅，烧上一锅水，准备煮自己腿上那两条驴腿。 可把宋太祖乐坏了，心想：这可是天下第一火锅哇！老子终于有机会吃到驴肉了！ 于是，他带了一大堆的厨师，直奔东郊。
到了地方一看，锅里的驴腿已经剩不多了，正要动手捞的时候，忽然想到这么一来岂不是让赵普独享美味了吗？我宋太祖这辈子啥缺吃呀，哪能容忍这个事儿发生呢！ 于是，他眼珠子一转，想到了一个好主意。 把锅端走，在另一个地方架起了烤炉，把剩下的驴肉都烤熟，分给众位大臣们享用。 这就是“煮食”和“烤肉”的由来。 （关于这段历史，《宋史》里有记载：“初，普无肉饮，上与普偶同浴。其日，上与皇后用早膳，欲以乳酪饱普。”）
当然，这都是传言，但是可以确定的是，驴肉好吃啊！ 我小时候生活在山西，对于驴肉可是再熟悉不过了。夏天午后，躺在院子的竹席上，听着知了的鸣叫，看着天上悠悠移动的白云，嘴中咬着一根草棍，身旁放着一碗醋，就着辣椒酱吃一块酱豆腐，再啃几口凉津津的驴肉，那感觉妙极了。
后来离开了家乡，才发现外面的世界并不如想象中美好。外面的驴肉并不好买，而且价格不菲。 直到来到北京，才再次见到了熟悉的驴肉。还是那个味道，还是那么好吃。