大爬爬虾怎么做好吃？
1、食材： 大皮皮虾500g，植物油200g，食盐适量，花椒适量，干辣椒段适量，香叶3片，八角1个，冰糖1小把，老抽适量。 做法步骤： 大皮皮虾去头去尾，用剪刀剪成两段便于入味，用清水冲洗干净沥干水分备用；锅中倒入植物油，烧热后放入干红辣椒段和八角炒香，然后加入花椒炒出香味儿。
2、倒入处理好的皮皮虾，炒至颜色变红，加入老抽上色，再依次加入适量食盐、冰糖和老抽调色调味，最后加入开水没过皮皮虾，大火烧开转中小火慢煮，直到汤汁变得浓稠，皮皮虾充分入味关火盛出装盘即可。 tips： 大皮皮虾本身含盐量就比较高了，所以在烹饪时少加盐或者是不用加盐。 如果不喜欢吃太辣的可以在制作的时候减少辣椒的使用量或者是不放辣椒。 最后出锅的时候可以撒入一些葱花增香提味儿。 这道椒盐皮皮虾做好的样子是这样的。咸香酥脆，一口咬下去唇齿留香，让人欲罢不能。你们学会了吗？快来试一试吧！