丝瓜鸡蛋汤有啥作用？
【菜名】 丝瓜鸡蛋汤
【食材】 丝瓜1根、土鸡蛋3个、葱末适量、食盐半茶匙。
【做法】
1.准备一根丝瓜，用刮刀刮去外皮，清洗干净后沥干水分切成滚刀块；
2.将三个鸡蛋磕入碗中，加少许食盐打散成蛋液；
3.锅中放入适量的清水，加入丝瓜块和一汤匙猪油，烧至水沸后转小火煮约5分钟；
4.倒入蛋液搅拌均匀，再撒上洗净切碎的葱花即可端上桌供家人享用。
【功效】润肺、化痰、止咳。
【注意】 腹泻的人不宜吃丝瓜，以免加重病情。
【小贴士】
1. 挑选丝瓜的时候注意看一下颜色，深绿色的丝瓜可能还没有成熟，黄色的比较新鲜。其次可以摸一下表面有没有皱缩，有皱缩说明成熟了，而且比较老。
2. 做此汤时，不要放太多盐，否则会影响口味。不喜欢吃油味的，可以在烧汤的过程中撇去浮沫，这样汤就不会很油腻了。