干贝煲粥好吃吗？
干贝，属软体动物门腹足纲珍珠贝目扇贝科，又称海蜇、香贝。 我国沿海均产，以北方各海域产量较大，南方沿海次之。每年夏季是采收干贝的旺季，此时新鲜干贝呈乳白色或黄灰色，质地柔软而细嫩；冬季则色泽变深，质地变硬。
其味咸，性平，入肺、肾经，功能补肾益精，养阴润肺，主治肾虚羸瘦、遗精、白带、高血压等证。《随息居饮食谱》载“滋阴，养血，润燥。”
【原料】 大米100g，水8杯，干贝75g 姜2~3片
【制作】 1. 干贝用清水泡软，洗净；
2. 将泡过的干贝放进砂锅，加两片姜及适量清水，煮约1小时后取汁待用；
3. 大米淘净后放滚水中煮片刻，取出备用；
4. 用适量植物油和食盐把大米炒透，然后加入干贝汁、清水，煮至粥成，调味佐膳食用。
【功效】益气养阴，补益脾胃，明目健脑。【适用范围】适用于肝肾阴虚型老年痴呆症患者。症见腰膝酸软，头晕耳鸣，失眠多梦，健忘，口干咽燥，五心烦热，便干尿赤，舌红少津，脉细数等。