拉皮配什么好吃？
我吃过最好吃的拉皮，是老家做的凉拌拉皮。 具体做法如下： 1.把拉皮放到温开水里泡十分钟左右（不能用凉水哦！）然后用刀切成细条状；
2.切好的拉皮用漏勺装入盘中，然后把葱花、香菜末、蒜泥均匀倒在拉皮上；
3.在上面的佐料上浇上生抽、陈醋和香油，拌均后就可以吃啦！ 做好的拉皮清爽脆嫩，筋道Q弹，配上那特有的蒜香味儿，越吃越香啊！
另外，我还做过一次辣椒油版本的拉皮，味道也是棒棒的~ 用植物油和辣椒面制作辣椒油的过程在此就不赘述了哈～ 把烧热的辣椒油倒入盛有葱花、蒜末的碗中，然后加入酱油、米醋和白糖搅拌均匀成调味汁。 把拉皮、黄瓜丝、芝麻酱加到调好的辣椒油碗里，拌匀即可食用。 拉皮的搭配其实是很随意的，以上仅为个人口味推荐～你喜欢怎么吃拉皮呢？