牛肉炒杏鲍菇怎么好吃？
准备材料：牛里脊肉 500g、葱姜蒜适量、生抽 2勺、老抽半勺、糖半勺、料酒 2勺、胡椒粉少许、淀粉1勺、蛋清1个、植物油适量、盐(腌肉用)4g、杏鲍菇300g
做法步骤：
1.牛里脊肉切片，加葱姜丝、香菜段各适量（主要是去腥增香）加入以上所有调料抓匀腌制半小时左右；
2.杏鲍菇切丝或切片，看个人喜好！
3.锅中入油烧热，放入腌制好的牛里脊肉炒至变色盛出备用；
4.另起锅烧油，油热后放入姜蒜末爆香，然后倒入杏鲍菇大火翻炒，期间调入适量生抽和食盐调味；
5.待杏鲍菇变软身后，放入之前炒好的牛肉片，快速翻拌均匀即可出锅。 一盘鲜美多汁的牛肉炒杏鲍菇就完成啦！ 这道菜的特点就是简单快手又美味~喜欢的朋友赶紧动手做起来吧！