豆腐火锅还放什么好吃？
先上答案。 豆腐火锅最好吃的做法是——不放任何食材！ 因为有了食材就可能破坏豆腐原有的风味。 很多答主说的都很好，我来说说如何不做多余的事让豆腐更好吃吧。 我很喜欢吃豆腐，因此做了不少能让豆腐更好吃的菜。 例如麻婆豆腐、水煮鱼、香辣锅等等都需要事先用油腌制入味（豆瓣剁碎后加酱油腌制），这样做虽然能让豆腐更入味好吃，但却破坏了原本的味道。 所以最棒的做法是不加油、盐、味精腌制。 如果连这点自信都没有，那就不吃豆腐好了。因为很多食物放了调料反而更难吃。 至于有人提到的豆腐不易熟的问题，那是因为豆浆中含有约5%的蛋白质，而豆渣中的蛋白质含量可达30%~40%，用水泡过后再吃，就没有不熟的烦恼了（如果是干的豆渣，那么最好用微波炉加热一下，以免吃了拉肚子）。
其实最简单的方式就是水焯一下，既熟了，味道也不差。 有些人觉得开水下锅容易破碎，这其实是个误区。只要水温不是特别高，也不会把豆腐搞得很烂（除非你一直搅和）。 分享一个让豆腐更好吃的小技巧。
在制作菜品的时候，不妨先用温水浸泡豆子1小时左右，等豆子吸收了水分后再进行下一步的制作，这样能更好的激发豆子的香味哦~ 好啦好啦～说了这么多，应该够你们用好久了。如果还是不会做的话，那只能怪你天赋异禀……