鲜树菇好吃吗？
一看到鲜树菇，相信很多人都会联想到蘑菇的营养和健康，但你是否会购买鲜树菇来食用呢？是否觉得鲜树菇好吃呢？其实鲜树菇有较高的营养价值，而且具有特殊的保健作用。那么鲜树菇到底怎样吃更好吃，更利于健康？下面小编就为大家具体介绍一下吧。
鲜树菇好吃吗：
鲜树菇营养丰富，功效突出，备受人们的推崇，市场需求量很大。但市场上销售的主要是晒淡的干制香菇，鲜树菇消费还很少。其主要原因是鲜树蘑气味比较冲，而且含水份量大，口感不是很好。
鲜树菇怎么吃：
1、干煸鲜蘑
[配料]鲜蘑（草蘑、槐树蘑均可）500克，葱花5克，姜丝5克，精盐10克，味精5克，料酒10克，植物油200克。
[做法]将鲜蘑去杂洗净，撕成块；炒勺烧热后放入植物油，烧至六成热，将葱花、姜丝放入锅中炝锅，拣出不要，立即放入鲜蘑煸干水分，略加料酒后立即出锅。食用时，放上精盐、味精拌匀即成。
[特点]色鲜味佳，香郁可口。
2、五彩鲜蘑汤
[配料]鲜蘑、水发木耳、虾皮5克，精盐、味精、香油、水淀粉少许。
[做法]将鲜蘑洗净切成片，放入碗内，加入精盐、味精、香油拌均，浆汁勾芡，放入水中煮熟，放入水发木耳、虾皮，起锅前撒上葱花。
[特点]色彩鲜艳，可口宜人。
3、鲜蘑鸡蛋羹
[配料]鲜蘑300克（细梗型香菇），鸡蛋2个，瘦肉100克，淀粉、精盐、葱姜末、麻油、味精少许。
[做法]将鲜蘑用沸水焯一下，备用；淀粉加水调匀后，放入鸡蛋搅拌均匀；锅置火上，放适量清水煮沸，放入精盐、味精及肉片煮熟；滤出渣滓，再放入调好的鸡蛋液煮熟；起锅前，淋上麻油，撒上葱姜末即成。
[特点]鲜嫩柔滑，营养丰富。