茴香能跟牛肉吃吗？
在日常生活中，我们都喜欢吃牛肉，而且觉得牛肉跟其他的肉类不一样，它很有营养，对于需要补充维生素和矿物质的人来说确实是很好的食物，但是如果我们吃了不好的牛肉，对我们的身体也有很大的影响，这里我们就来讲一讲生吃牛肉危险吗？ 吃牛肉有什么注意事项？
茴香能跟牛肉吃吗
在炖牛肉时合适放一点茴香，非常美味。具体做法为：1)牛肉切好后，加料酒，少许盐，葱，姜，腌制20分钟；2)腌好后，热油，加入葱姜，煸出香味加入牛肉；3)因为牛肉不容易熟烂，所以要多煮一会，等到牛肉煮的软烂后，加入茴香；4)煮好后，加点盐和鸡精调味，就可以吃了。
吃牛肉的注意事项
1、感冒发热、痈肿病症、牙龈肿痛、口干咽燥、小便欠佳者忌食。2、患有肝病、肾病、血小板减少症、慢性动脉硬化、胃肠炎、龋齿等症者忌食。3、猪肉与牛肉不放一起炖，否则饭后体内气滞血瘀，会加重肠胃负担，严重者可引发胃部癌症。4、吃牛肉，不可加醋，否则滋味不佳，严重者，可致胃痛。
5、牛肉极难消化，食后会感到腹胀，消化不良，呕吐，恶心。食用猪肉和牛肉不可一起食用，否则，令人肠胃气壅。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短咳嗽、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病率。
禁忌：
1、感冒发热、痈肿病症、牙龈肿痛、烦燥口渴、肺热咳嗽者忌食。2、肾病、钙血症、肌肉萎缩者忌食。3、猪肉与牛肉合炒，或煮汤食用，易引起痛风，代谢失常，患痛风者忌食。4、牛肉汤性温，适于虚寒体质，宜冬季食用；牛肉汤气虚体质、肺虚体质、肾虚体质、寒热体质、高血脂人群、高血压人群不宜食用。
很多人如果不吃牛肉的话就不明白了，为什么有些人吃牛肉的时候要吃鸡蛋，而且有些人喜欢在吃牛肉的时候加点盐，这些都是他们吃牛肉的一些技巧，希望对大家吃牛肉能够有点儿帮助，如果各位喜欢吃牛肉的话可以这么做：
1、烹饪方法不同，风味也迥然不同。炖牛肉，慢火炖，肉酥而味鲜。红烧牛肉，酱油上色，“咬”起来有劲，“嚼”起来香浓。汆爆炒牛肉，火候要紧，“咬”起来鲜嫩，“嚼”起来无筋，松嫩可口。
2、要顺纹切牛肉，能使口感松软；逆纹切牛肉，肉质则坚硬很难咀嚼。牛肉切成大块或粗大丝，不要切成细丝。尽量在搅拌牛肉中加一些蛋白，既可以保守牛肉中的纤维和营养，又可以使其吸收汤汁，口感鲜亮。
3、烹调前先把牛肉放在白酒中浸泡一会儿，或是放在热油锅里涮一下。利用酒精接触肉的表面，使蛋白质凝固。高温油锅里受热迅速塑性，可降低牛肉的韧性和紧缩性。
4、在烹饪西红柿牛肉时，加些土豆同煮，后放盐，炖10分钟，牛肉即可酥烂，土豆也煮酥透了。一餐吃不完，还可切片，晾凉后拌入调料生吃，清脆香甜，味道可口，也可当作水果吃。
5、将几粒大枣含在嘴唇内，用以烹调牛肉，牛肉可松软、鲜美；烹调猪肉，猪肉不烂、不腻。
6、在烧牛肉、羊肉时，加上一点儿山楂，肉烧好后味道酥香。我国著名的“鹿渣豆腐”，就是用鹿尾烧香菜而成的，吃时脆嫩鲜美，别有一番风味。