猪肝配什么好吃猪肝？
要说猪肝配什么菜吃，那可太简单了！我自己就非常爱吃猪肝，几乎每星期都会买一次，一次就买两斤。 下面推荐几个炒肝的好食材。
1、胡萝卜 把胡萝卜切成薄片，和猪肝一起爆炒，加少许食盐调味，美味又营养。 或者也可以把胡萝卜切片用热水焯熟，然后用油拌一下，放一边备用。等炒猪肝的时候，把胡萝卜倒入锅中一同翻炒均匀就可以了。
2、包菜 把包菜撕成小块，和猪肝一起下锅快炒，加点生抽、盐调味增色，一道美味的包菜炒猪肝就出来啦！ 用包菜来炒猪肝，味道可是杠杠滴！我每次炒猪肝都必放包菜。 除了包菜之外，白菜也是一个不错的选择呢~
3、土豆 把新鲜土豆去皮切片，用清水冲洗干净表面的淀粉，晾干水分。然后热锅冷油，放入切好的土豆片，煎至两面微黄酥脆，便可出锅待用。 接着锅内烧热油，加入切碎的蒜爆香，随后倒进提前浸泡过的大米，迅速炒散，再调入盐、生抽、老抽和白糖炒匀入味。 最后把煎好的土豆倒进去，拌匀，让每一颗大米都裹上了酱色的汤汁。香喷喷的土豆大米饭就可以开吃了！
4、空心菜 最后一种食材就是空心菜，把空心菜的梗部分用刀背拍一下，然后一分为二，这样可以更好入味。 和切好的空心菜一起放进去大火快炒，出锅前再加些许食盐调个味就OK啦！ 这样一盘简单又好吃的空心菜炒猪肝就完成啦！是不是很简单？！ 我自己最喜欢在晚饭时间，用开水泡一碗米饭，边看剧边吃饭～