什么炖排骨好吃又营养？
食材有性格，人参最缠绵。 说起炖骨头汤，我们最先想到的就是大骨熬成的汤了，因为大骨的脂肪含量少，所以炖出来的汤味道也不错。但是想要一碗好喝的汤汁可不是什么骨头都可以的哦~今天推荐的是排骨和山药的碰撞哦！
做法如下：
1、准备用料
2、将排骨清洗干净后放入冷水锅内煮一下，焯去血沫捞出备用；
3、准备好姜片；
4、将山药去皮后切成滚刀块，再浸泡在水中防止变色；
5、砂锅内加入适量水，加入排骨、料酒、葱段、姜片，大火烧开转中小火炖煮约60分钟；
6、再加入山药炖20分钟左右，最后加少许盐和胡椒粉调味即可食用啦～
小贴士： 焯水是为了去掉肉内残留的血水和杂质，还可以去除一定腥味，使汤色更清澈亮洁。 切山药时尽量戴上一次性手套或者用开水浸泡过再切，不然手会被粘到很难受。 排骨可以换成猪大骨哦～
以上就是我为大家精心准备的菜式啦~~~喜欢的小可爱们记得要收藏起来呀（๑• . •๑）