西仓的涮牛肚应该是很多西安人心里忘不了的味道吧 以前在西北大学上学，西仓是离得最近的夜市，晚上经常和舍友溜出去找涮牛肚吃 一般找的位置就是“刘信涮牛肚”和“王家涮牛肚”，两家店就相距几十米而已 刘信家的锅比较大，看起来比较气派，但是味道的话真的觉得没有王家的好吃 王家涮牛肚的小锅好像家里用的电火锅一样，两个人吃正好，人多的话可以要个大一点的 锅底一般都有豆芽、土豆片、海带这些，涮菜的话有豆腐、青菜、豆皮等，蘸水一般有醋、蒜泥、辣椒面三种，可以根据自己的口味调配 两人餐大概100左右，相当实惠了 在西安好多地方都开了分店，但总去的是南二环那一家，不知是不是正宗的………
现在在外面吃饭，最怀念的还是学校旁边这两个小摊儿，一想起就会流口水的涮牛肚…… 现在回西安了，还是会偶尔去西仓吃，不过总是找不到当年那个味道了………
希望西仓不要拆迁，希望还能吃到记忆中的那口味道…………
那丽莹优质答主西安其实遍地都是好吃的，但是真正好吃又便宜的小店其实都被我们吃货提前占领了，今天我给大家推荐一家我非常喜欢吃的，西安涮锅第一街的涮牛肚。
首先这个位置非常隐秘，因为太涮锅第一街离西高新太远，你不会特意驱车去那里吃一顿火锅，所以很少被人想起。其实这个位置坐车20分钟就到了，交通很方便。那里的涮锅有好几家，但是这家真的是最好的，每天从3点营业，晚上11点就休息了，而且生意好的不得了，所以建议你们早一点去。
他家推荐一进去先问服务员要两盘羊肉，他们家的羊肉是真的新鲜，都是挂的那里的，而且他家的蘸料也是自己熬制的，味道特别好吃。他们家的锅底也是特别的香，而且完全不辣，连辣锅都是微辣的，特别适合小胃星人。羊肉要煮的七八分熟就很快的捞出来，因为煮久了真的会煮老。
他们的牛肚一定要吃，味道真的特别好。吃完牛肚喝一碗免费的绿豆汤。那里的人都很热情，而且你要是吃饭比较早的话，他们也不会让你坐在最后的角落，毕竟最后的角落没有空调，服务员会很热情的给你找前面的位置，而且只要你吃完饭，马上就会有下一桌顾客，可见他家生意的火爆程度。总体还是很推荐大家去的一家涮锅店。
