猪油渣配什么好吃？
作为土生土长的东北人，炸丸子这种食材简直再熟悉不过了。记得小时候，母亲最常做的炸丸子是土豆丸子，把鸡蛋和淀粉混合调成糊状，然后一把把地往锅中甩，熟制后放在盘子里堆得高高的，上面撒点葱花和香菜末，那香味真是让人直流口水~ 而我最喜欢吃的则是用猪板油做的炸丸子！猪板油就是猪肉里的脂肪组织。虽然吃起来特别香，但是吃多了也会觉得腻，所以一般我们都是在做炸丸子的时候少放一点猪板油，多一些的肥肉也可以，主要是让做出来的丸子更香一些。 炸好的丸子可以直接吃，也可以重新回锅炒一下再吃。我最喜欢的吃法是在冰箱里冻上两天，等想吃的时候取出来和蒜汁一起拌着吃，那味道别提多好了～ 所以题主问“猪油渣”的最佳拍档是什么，我只能说是一碗白米饭了……毕竟对于咱们东北人来说，好吃就完事了～