泡面怎么煮才好吃?
首先,你买的泡面是不是新鲜的?很多泡面在出厂的时候就会过期的,或者放了很多防腐剂,这种面再煮就很难吃,建议别吃了。 其次,泡面的调料包需要全部放进去嘛?答案是否定的。很多人煮泡面都喜欢把调料包一股脑全倒进去,这种做法是错误的。因为方便面经过水煮后,里面的油脂会释放出来,如果油量太大,会对肠胃造成负担,而且会油腻腻的很不健康。正确的做法应该是,把调料包打开,倒在碗里,然后舀两勺方便面里的汤汁(就是包装袋里连接塑料膜的那个袋子)倒进去,拌匀了之后再倒开水进去。这样调出来的味道既不会太咸也不会太淡。
泡面好吃与否取决于三个因素;底汤、调料和面条的口感。其中最重要的是底汤,好的底汤应该具备“味醇、鲜美、清淡”的特点,目前市面上卖的大部分泡面都是统一、康师傅系列的,这些泡面的底汤都是鲜味的,所以比较清淡,如果你不喜欢可以往里面滴几滴色拉油,但是千万不要放酱油或味精! 至于面条的口感,由于现在的泡面都是方便食品,口感一般都不差。重点在于调料,好的调料才会使得泡面好吃。比如以前的老坛酸菜牛肉面,现在的泡菜味就很不地道,酸酸的醋味总是盖不住变质的异味。再比如说前段时很火的螺蛳粉,很多人都喜欢,但也有一些人不爱吃,觉得味道奇臭无比。原因就是那味道跟包装上写的“香味”有差距啊!
最后总结一下: ①把调料放进碗里,倒入适量面汤(即冲泡方便面的水流)搅拌。
②开火,水开之后把面放进去,盖上盖子焖5分钟即可。
③可依个人口味加入适量蔬菜粒或者肉类。